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Le rhum vieux Don Papa Gayuma est élaboré à partir de mélasses locales, fermentées puis distillées. Vieilli pendant 7 ans en ex-fûts de Bourbon, Don Papa Gayuma bénéficie ensuite de deux finitions successives. La première est de 6 mois en ex-fûts de vin de la Rioja et la seconde compte 3 mois supplémentaires d’affinage en ex-fût de whisky tourbé d’Islay.
Son nez, onctueux et puissant, dévoile des notes de tourbe, de vanille et d'écorce d’orange. En bouche, la fumée enveloppe les saveurs onctueuses de fruits exotiques et de vanille. Sa finale fumée et épicée évolue sur des saveurs de cacao.
Whiskies & Spirits
3 rue de l'enfant
21200 Beaune
